Η αρχή λειτουργίας του βραστήρα από ανοξείδωτο χάλυβα

Οι υδρατμοί που δημιουργούνται όταν βράζει το νερό παραμορφώνουν το διμεταλλικό του στοιχείου ανίχνευσης θερμοκρασίας ατμού και χρησιμοποιεί την παραμόρφωση για να σπρώξει τον διακόπτη λειτουργίας μέσω της αρχής του μοχλού, έτσι ώστε ο ηλεκτρικός βραστήρας από ανοξείδωτο χάλυβα να σβήνει αυτόματα αφού βράσει το νερό. Η διακοπή ρεύματος δεν επαναρρυθμίζεται αυτόματα, επομένως ο βραστήρας δεν θα ξαναθερμαίνεται αυτόματα μετά από διακοπή ρεύματος.

Ορισμένοι νέοι ηλεκτρικοί βραστήρες από ανοξείδωτο χάλυβα έχουν επίσης λειτουργία διατήρησης θερμότητας και η αρχή μόνωσής τους είναι: βραστήρες με λειτουργία διατήρησης θερμότητας, οι περισσότεροι από αυτούς έχουν δύο σωλήνες θέρμανσης και υπάρχει ένας σωλήνας θέρμανσης διατήρησης θερμότητας που ελέγχεται ξεχωριστά από τον διακόπτη μόνωσης, ο οποίος επιτρέπει στους χρήστες για να ελέγξετε αν θα συνεχίσετε να μονώνετε, ώστε να φτάσετε σε ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, να διατηρείτε τη θερμοκρασία του νερού σε κατάλληλη θερμοκρασία που μπορεί να παρασκευάσει τσάι, στιγμιαία νουντλς κ.λπ. Η διατήρηση της θερμότητας είναι γενικά κάτω από 100W, και η κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας σε μία ώρα συνήθως δεν υπερβαίνει τις 0,1 kWh.